La Crostata es un dulce italiano a base de "pasta frolla" que en español vendría a ser la masa brisa (o masa quebrada) y relleno de mermelada o algún tipo de cremas, generalmente se decora superficialmente con unas tiras de la misma masa creando así un juego geométrico de rombos que confiere a este dulce su aspecto típico. 
Pero como soy medio revolucionaria, hoy os voy a pasar la receta de una crostata insólita, más que nada por su aspecto diferente, aunque los ingredientes que vamos a utilizar son los típicos de una clásica crostada. Read more about Crostata de Membrillo

Hoy día os propongo una manera diferente de preparar las lasañas (que en realidad en italiano se llaman "lasagne" y se deberían escribir así), estas son "blancas" es decir sin tomate, ni salsa boloñesa (ragù bolognese), sino con quesos, jamón braseado al horno y setas mixtas.
Las lasañas como la mayor parte de las pastas rellenas (es decir tortellini, ravioli, cappelletti, nidi di rondine, cannelloni, etc..) tienen su patria en una región bien precisa de Italia: Emilia Romagna. Read more about Lasagne con Prosciutto alla Brace e Funghi (Lasañas con Jamón braseado y Setas)

Los Crostini son un típico entrante italiano, por cierto es mi preferido!!! 
Es algo que te entra primero por los ojos debido a su pinta tan colorida y será porque se sirven al principio de una comida (cuando uno más hambre tiene) o será porque realmente son muy ricos, pero cuando llegan a la mesa te sientes feliz y enseguida desaparecen!!! 
Esta receta italiana es también una manera de reciclar el pan que se ha vuelto un poco duro, aunque tengo que admitir que muchas veces en mi casa ha sido una excusa la del pan duro para hacer crostini!! jajaja!! Read more about Crostini Misti