Vainilla

Zeppole de San José

Las Zeppole son unos dulces de la tradición pastelera italiana que comparten muchas regiones del centro y del sur de la Península: Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Marche, Molise, Puglia, Sardegna y Sicilia.
En unas regiones especialmente son los dulces típicos del Día del Padre y por eso se suelen llamar “Zeppole di San Giuseppe” (de San José), mientras que en otras regiones son dulces del período de Carnaval.
Existen diferentes versiones de preparación, se pueden rellenar con crema pastelera y decorar con guindas en almíbar (que es la manera más clásica), o con crema de chocolate, crema de avellanas, nata etc..
También existen dos maneras de cocción: fritos o al horno.
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Pandoro Relleno

El Pandoro es, junto con el Panettone, unos de los dulces italianos más consumido en el periodo de Navidad.
Este dulce es típico de la ciudad de Verona, está hecho a base de harina, huevos, mantequilla y tiene un aroma muy agradable de vainilla.
A diferencia del Panettone, tiene una forma de ocho puntas y la masa no lleva ni pasas, ni fruta confitada. Prepararlo en casa es extremadamente trabajoso (pues requiere muchas horas y pasos para que la masa esté bien leudada) y por eso normalmente se suele comprar ya listo. La manera más común de comerlo es con azúcar impalpable al sabor de vainilla espolvoreado encima. Sin embargo a muchos italianos les gusta también acompañarlo con alguna crema (de chocolate, de crema de limón, de crema pastelera, de mascarpone, de café, nata...etc..) o con helado de gustos variados.
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Evento Jack Daniel's Lynchburg Lemonade en Madrid:

El pasado miércoles 25 de septiembre la renombrada marca de whiskey Jack Daniel’s ha organizado una velada en la terraza del Museo Reina Sofía en Madrid y con la ocasión nos hemos despedido del verano con el Lynchburg Lemonade, un cocktail que ha marcado tendencia en las propuestas refrescantes de la temporada.
Os confieso que acudí a la cita con cierta curiosidad y al mismo tiempo con una pizca de incertidumbre debido a que generalmente no suelo tomar whiskey pues siempre me ha resultado una bebida fuerte y muy “masculina” (por decirlo de alguna manera) y no estaba nada segura de que este cocktail me iba a gustar… Read more about Evento Jack Daniel's Lynchburg Lemonade en Madrid:

Panna Cotta ("Panacota")

La Panna Cotta es un delicioso postre italiano de la Región Piemonte. Se trata de una especie de flan (aunque no lleve huevos) a base de nata con aroma de vainilla, azúcar y gelatina neutra.
Literalmente su nombre significa “nata cocida” y es un postre muy difundido en todas las regiones italianas. Estoy segura que muchos de vosotros ya conocéis este postre, pues se suele ofrecer en muchos restaurantes italianos, tanto en Italia como en el extranjero.
Prepararla en casa es muy sencillo y no requiere particulares dotes culinarias para su buen resultado!!
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Crostata de Membrillo

La Crostata es un dulce italiano a base de "pasta frolla" que en español vendría a ser la masa brisa (o masa quebrada) y relleno de mermelada o algún tipo de cremas, generalmente se decora superficialmente con unas tiras de la misma masa creando así un juego geométrico de rombos que confiere a este dulce su aspecto típico. 
Pero como soy medio revolucionaria, hoy os voy a pasar la receta de una crostata insólita, más que nada por su aspecto diferente, aunque los ingredientes que vamos a utilizar son los típicos de una clásica crostada.
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